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春季的美味:春笋炒韭菜

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  春季里要说美味佳肴,春笋炒韭菜肯定少不了,因为春笋陆续上市了,而且春天的韭菜也特别鲜嫩,两样当季的食材搭在一起,味道更加美味。特色小吃技术下面就带领大家一起来看下这道受欢迎的春笋炒韭菜怎么做。
 
  主料
 
  韭菜(200克)  笋尖(3段)
 
  辅料
 
  食用油(适量)  盐(适量)  鸡精(适量)
 
  厨具
 
  炒锅
 
  分类
 
  热菜  家常菜  清淡  炒  十分钟  普通难度
 
  做法:
 
  1、准备所需食材;
 
  2、切好的笋放入水里焯一下;
 
  3、洗净的韭菜切段;
 
  4、锅中放入食用油,油温高放入韭菜煸炒;
 
  5、放入笋一起煸炒;
 
  6、放入盐,鸡精翻炒均匀即可。
 
  小窍门:
 
  笋只能取嫩的一段,余下的笋可以红烧。

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